Vin Blanc
10 % alc./vol.
Informations techniques
Cépages : Frontenac blanc, Frontenac gris, Adalmiina
Type de vin : Blanc sec
Vinification : Macération de 5 jours avec les peaux et élevage de 6 mois en cuve d’inox. Mise en bouteille sans filtration.
Vin Rouge
11 % alc./vol.
Informations techniques
Cépages : Frontenac noir, Radisson, Marquette, Maréchal Foch, Petite Perle
Type de vin : Rouge sec
Vinification : Macération de 10 jours à froid et élevage de 24 mois en cuve inox.
Vin Rosé
11,5 % alc./vol.
Informations techniques
Cépages : Radisson
Type de vin : Rosé sec
Vinification : Presse direct, élevage de 6 mois en cuve inox. Mise en bouteille sans filtration.
Mousseux Rosé
12.5 % alc./vol.
Informations techniques
Cépages : Frontenac gris et Radisson
Type de vin : Mousseux Rosé
Vinification : Fermentation et garde en cuve d’inox. Prise de mousse en cuve Charmat.
Fortifié Rouge
16,5 % alc./vol.
Informations techniques
Cépages : Frontenac noir, Radisson, Marquette, Sabrevois
Type de vin : Fortifié
Vinification : Fermentation en cuve d’inox. Stabilisation grâce à un mutage à l’alcool. Elevage en futs de chêne durant 3 ans.
Fortifié Blanc
16,5 % alc./vol.
Informations techniques
Cépages : Frontenac blanc, Aldalmiina
Type de vin : Fortifié
Vinification : Fermentation en cuve d’inox. Stabilisation grâce à un mutage à l’alcool. Élevage en futs de chêne durant 2 ans .